在選擇第三方食品檢測公司的時(shí)候,要選擇通過計(jì)量認(rèn)證(CMA)資質(zhì)認(rèn)證和中國合格評(píng)定(CNAS)資質(zhì)認(rèn)證的檢測公司,因?yàn)橛辛诉@些資質(zhì),你的檢測報(bào)告上才有資格使用CMA/CNAS標(biāo)記,只有了這些標(biāo)記,報(bào)告才能產(chǎn)生法律效力,并且可以用于產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)和。檢驗(yàn)檢測行業(yè)的服務(wù)是高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐,目前的第三方食品檢測公司的實(shí)力不容小覷,它不依附于的強(qiáng)制性要求,實(shí)力與自身服務(wù)能力和業(yè)務(wù)開展掛鉤。不僅在服務(wù)上能提供更加及時(shí)的反饋與跟進(jìn),更能在客戶需要解決問題的時(shí)候及時(shí)進(jìn)行解答,并且在價(jià)格上也有更多的空間,由于是市場化運(yùn)營,所以整體的套餐也十分完善,可以根據(jù)客戶的檢測目的進(jìn)行分門別類的打包,為客戶省去更多的麻煩,價(jià)格也更加實(shí)惠,可謂是的檢測服務(wù)
生物化學(xué)快速檢測技術(shù)主要用于大腸菌群的檢測,應(yīng)用領(lǐng)域涉及到鮮乳中菌落總數(shù)快速測定、畜禽產(chǎn)品大腸菌群快速測定技術(shù)規(guī)范等:致病微生物快速檢測的主流技術(shù)大多為國外技術(shù)。納米技術(shù)2003年以后才逐漸在食品安全快速檢測中應(yīng)用,但其發(fā)展迅速。納米技術(shù)與生物學(xué)、學(xué)等技術(shù)結(jié)合應(yīng)用于食品快速檢測是研究趨勢。隨著我國食品產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,各類食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)越來越多,為了迎合消費(fèi)者對(duì)食品外觀、口感、方便性、保存時(shí)間等方面的喜好和需求,置國家法律于不顧,摻雜摻假,添加或?yàn)E用食品添加劑等行為屢禁不止。隨著各類型食品問題的出現(xiàn),越來越多的人開始關(guān)注食品檢測服務(wù)。
產(chǎn)品檢測效能低由于食品的特殊性,特別是預(yù)包裝食品,檢測后就會(huì)失去食用價(jià)值,因此只能依靠抽樣檢測結(jié)果來推斷其總體水平。這樣就會(huì)存在抽樣誤差的問題,特別是目前我國的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,由于分散式種、養(yǎng),一個(gè)樣品并不一定具備代表性。例如對(duì)豬肉中進(jìn)行抽樣檢測,如果這些豬是從不同養(yǎng)殖戶那分散收購的,那么抽樣檢測幾乎沒有意義,即使抽樣率為90%,合格率是100%,也不敢肯定剩下的10%一定沒有問題,這樣就會(huì)使檢測的效能大大降低。